Há quem diga que “BH é do tamanho da sua fome”. Mas, mesmo com infinitas opções gastronômicas, a tendência acaba sendo “beliscar” só em um canto. Enquanto os holofotes continuam apontados para os mesmos endereços de áreas nobres, tem pessoas cozinhando revolução onde a cidade costuma virar as costas. Entre becos e vielas, barrancos e “quebradas” estão borbulhando histórias e sabores que não cabem nas colunas da moda. São botecos improvisados que viram referência e quintais que se tornaram ponto de encontro, desafiando o velho mapa do “comer bem” na capital mineira. É hora de ampliar o cardápio — e o olhar.<br /><br />Leia a íntegra da reportagem<br />https://www.em.com.br/degusta/2025/06/7161905-quintais-e-botecos-improvisados-de-bh-oferecem-cardapio-de-qualidade.html<br /><br />O Notícia em áudio é um podcast do jornal Estado de Minas que lê, aos sábados e domingos, uma grande reportagem para você ouvir no seu tempo. Sem deixar que a pressa do dia a dia atrapalhe a imersão no tema. Afinal, uma boa história merece ser contada e recontada muitas vezes. E em vários formatos.<br /><br />Reportagem: Ana Luiza Soares<br />Locução: Laura Scardua<br />Arte sobre foto de Arquivo pessoal<br />Coordenação: Rafael Alves<br /><br />#boteco #bh #gastronomia
